マリーのエンジェルトーク*Eternal White*

天使が集う癒しのお店ディアハートのオーナーセラピスト・マリーのブログ
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ぬか漬けの思い出

先日、友人達とぬか漬け論で盛り上がりました えへへ 
ぬか漬けが大好きなんだけど、ぬか床を美味しく
長く保つのは難しいって話になったんです。

私も、ぬか床に挑戦したことがあるんですが、
なかなか満足する味にならなくて(←美味しくない)
今では、ぬか漬けは買ってきてしまいます。
だって、その方が断然美味しいんですもん ハハ

それより上をいくのが亡くなった祖母のぬか漬け。
漬け具合も味加減も実に私好みだったんです。

今となっては、口にすることは叶いませんが、
でも、亡くなったからだけではないんです。

ある時、祖母が一時的に入院する際、しばらく家を
空けることになった時、なんと管理できないからと
自らそのぬか床を捨ててしまったんです!!

これには、もう皆ビックリ

何十年も漬けてきた祖母のぬか床は、
その日を限りに幻の味となってしまいました

何も捨てなくても~と嘆いても後の祭りですが、
例え、そのぬか床を受け継いだとしても、同じ味を
キープできたかどうかは疑問ですけどね

ぬか漬けと聞くと、その祖母を思い出します。
う~ん、見習いたいくらい潔い人でした


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【 2009/06/03 】 ダイアリー | TB(-) | CM(0)
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